Espetadas de tofu

Aprendi uma receita nova, que de nova não tem nada, apenas os ingredientes, em que troco a carne por seitan ou tofu! E é muito simples e rápida.

Ingredientes (cortados aos pedaços):

• tofu e/ou seitan
• tomate
• pimento
• ananás
• ameixas
• pêssego
• maçã
• marmelo
• cenoura
• beringela
• courgette
  

Os ingredientes a colocar nas espetadas podem ser quaisquer uns ao vosso gosto, e na ordem que preferirem. Esses são os já testados por mim, e que sei que ficam bem. O tofu e o seitan deverão ficar a marinar em molho de soja durante cerca de 10/15 minutos para adquirirem gosto. Depois de feitas, as espetadas vão a grelhar durante uns 15 minutos (se puderem grelhem no carvão).
Para acompanhamento sugiro um arroz integral ou couscous.
Aloha