Gaspacho

O gaspacho é uma sopa fria à base de vegetais hortícolas, com destque para o tomate, o pepino e o pimento, muito popular no Sul de Espanha, no Sul de Portugal, no México e noutros países Centro-Americanos.
A sopa de tomate sempre foi uma das minhas favoritas, e desde que experimentei o gaspacho, fiquei completamente fã! Se não quiserem arriscar fazer a sopa, antes de saberem se gostam, comprem um dos pacotes do Pingo Doce - é uma boa aproximação - e sabe mesmo bem nestes dias de Verão!

Ingredientes:

• 2 kg de tomates maduros
• 1 pimento verde
• 1 pimento vermelho
• 1 pepino médio
• 1 cebola
• 3 dentes de alho
• sal grosso
• 5 colheres de sopa de azeite
• 5 colheres de sopa de vinagre de vinho
• croutons
• orégãos

Preparação:

• Tirar a pele e as sementes ao tomate (a parte mais chata, sem dúvida).
  
• Cortar 1 tomate grande aos quadradinhos.
• Tirar as sementes aos pimentos e cortá-los aos quadradinhos.
• Descascar o pepino e cortá-lo aos quadradinhos.
• Picar meia cebola.
• Reduzir a puré, batendo num copo misturador os tomates, os pimentos, o pepino e a cebola, juntamente com os dentes de alho, um pouco de sal grosso e azeite.
• Deitar o puré numa tigela e juntar o vinagre.
• Mexer, verificando a quantidade de líquido e adicionando água fresca apenas na quantidade necessária para a sopa (cerca de 1,5 l no total).
• Colocar os croutons.
• Colocar num recipiente e polvilhar com orégãos (hortelã também me parece uma boa opção).

Espero que apreciem esta deliciosa receita!
Aloha

Cartoon da semana

Boas!
Sei que o blog tem andado parado, mas tenho passado o dia fora, em estágio, portanto, o tempo para vir aqui não é muito. Até fim de Julho/meio de Agosto será assim, pois tenho de realizar a parte prática da minha tese.
Encontrei mais um cartoon engraçado e não resisti a colocá-lo aqui!
Aloha

Saladas

É Verão e é tempo de comermos (mais) saladas! Com o calor apetece-nos comer refeições mais leves e frescas, e abusar da fruta! Além de que não há refeição mais fácil e rápida de preparar do que uma salada.
Adepta como sou de conjugar o doce com o salgado, sugiro sempre fruta numa salada. As melhores na minha opinião são: manga, kiwi, ananás e abacate. Costumo colocar sempre tomate, alface, milho, beterraba e queijo emmental. Como proteínas, costumo adicionar atum ou tofu, pois não gosto muito do frango na salada. Normalmente, tempero a salada apenas com vinagre e oregãos, pois não sou grande fã de azeite. Mas descobri um iogurte orgânico natural muito bom, e ultimamente, tenho-o colocado na salada juntamente com hortelã! Fica delicioso!
Experimentem uma salada diferente; lembrem-se: sky is the limit ;)
Aloha

Chinelos anti-stress

Feitos de relva autêntica, foram concebidos para combater o stress do dia a dia dos habitantes de Londres. Adorava ter uns assim, mas para já, posso dizer que estou com os meus pés sobre a relva falsa do meu renovado terraço =p E que bem se está aqui; se tenho de trabalhar, ao menos que seja ao ar livre e a ouvir os passarinhos!
Aloha

Cartoon da semana

Aloha

Liquidificadora

A minha última aquisição: uma liquidificadora para fazer batidos de fruta! Já a testei e é excelente! Vem mesmo a calhar para os dias quentes de Verão ;)
Aloha

Informação útil

Queria aqui deixar uma informação acerca de um site que visito regularmente, e que julgo ser do interesse de todos: RealAge. Provavelmente, se vêem a Oprah, isto já não é novidade para vocês, e se calhar até já fizeram o teste. Se não, tirem um tempinho (demora uns 15 minutos) e façam-no! Vão ficar surpreendidos com o vosso resultado (para a positiva ou para a negativa), e assim podem saber o que devem fazer para o manter, ou melhorar. O site proporciona ainda conselhos muito úteis e dá-vos informações específicas de acordo com os vossos problemas de saúde. Adicionalmente, se têm animais de estimação, porque não fazerem o teste no CatAge e no DogAge? Dar-vos-á uma ideia da saúde do vosso animal de estimação, e o que podem fazer para o seu bem estar. Sugiro-vos que assinem a Newsletter - vão aprender imenso sobre alimentos, exercícios e outros cuidados práticos a ter em conta no dia-a-dia. Espero que gostem da sugestão ;)
Aloha

Guerra aberta

Quem duvida que eu estou em guerra aberta à celulite, faça o favor de entrar na minha casa de banho... Tenho lá as armas todas necessárias até ao combate final! E que vença a melhor (esperançosamente eu!) ;)
Aloha

Cartoon da semana

Enjoy!
Aloha

Tese

Vou estar aqui (Sesimbra) a trabalhar durante um mês, para concluir a minha tese. Já estou há muito mentalizada para o facto de não ter férias de Verão este ano, por isso só desejo que não faça muito calor, porque estar nas horas de maior Sol a trabalhar num ambiente com tanta poeira já é suficientemente mau... O bom disto tudo é que vou assistir a detonações todos os dias, "brincar" com os explosivos, e dificilmente me farto disso! =)
Wish me luck!
Aloha