Saturday, May 30, 2009

The Black Swan
























Demorei 2 meses a ler este livro. Primeiro porque não tenho tido muito tempo, e segundo, pela dificuldade. Não por ser em Inglês, mas pelos termos e conceitos matemáticos. Mesmo para quem teve imensa matemática, é sempre difícil entender conceitos muito abstractos.
Comprei este livro no aeroporto de Schipol (Amesterdão), no regresso para Portugal, pois já não tinha nada para ler, e adoro estes livros de bolso (que cá não fazem!), e tinha ouvido falar muito bem dele.
Taleb é de origem Libanesa, e sendo matemático de formação, tem dedicado a sua vida ao estudo dos acontecimentos improváveis - chamados de Black Swans por se acreditar, até ao século XVII, que apenas existiam cisnes brancos. Ao longo do livro, Taleb dá imensos exemplos de black swans como, por exemplo, o 11 de Setembro, o crash da bolsa em 1987, a II Guerra Mundial, etc., sendo que estes acontecimentos são caracterizados pelo seu carácter altamente imprevisível, e o facto de eles terem acontecido no passado, não permite que possamos prevê-los no futuro! Bem, mas o que mais me cativou, foi a parte em que ele desmistifica a famosa distribuição normal (de Gauss) e onde explica que grande parte das coisas não se regem por essa lei, levando-nos a cometer erros nos mais diversos campos (economia, história...). Uma vez que levei com a distribuição de Gauss ao longo de anos, e especialmente na faculdade, em Probabilidades e Estatística, achei interessantíssima a explicação dele. Não sendo a minha área, acabei por achar o livro muito interessante, pois explica-nos o porquê de muitas coisas com as quais lidamos no nosso dia-a-dia.
Aloha

Wednesday, May 27, 2009

Frango agridoce

















É tempo de vos deixar mais uma receita das minhas, pois agora que comecei nesta arte, não posso desiludir os meus fãs, e ao que parece já há alguns (nem que seja os que vêm cá parar por engano!).
Agora que não se pode (ou não se deve ou não se quer!) comer em restaurantes Chineses, nada como fazermos as receitas que mais gostamos deles!

Ingredientes:
  • 1 kg de peito de frango cortado aos cubos
  • azeite
  • 1 pimento verde cortado às tiras
  • 1 pimento vermelho cortado às tiras
  • 1/2 ananás (ou abacaxi) cortado aos pedaços
  • 1 cebola cortada às tiras
  • 1 frasco de molho agridoce (encontram em qualquer supermercado)
  • sal
Preparação:
  1. Temperar o peito de frango com sal.
  2. Deitar azeite no wok (também pode ser uma frigideira) e colocar a cebola.
  3. Juntar o frango e deixar cozinhar, mexendo de vez em quando.
  4. Adicionar os pimentos e o ananás e saltear durante cerca de 3 minutos.
  5. Juntar o molho e deixar ferver, enquanto se vai mexendo.
  6. Pode-se ainda adicionar amêndoas ou caju.
  7. Acompanhar com arroz ou couscous.
Aloha

Sunday, May 24, 2009

Friday, May 22, 2009

Frase da semana

Statistics are like bikinis. What they reveal is suggestive, but what they conceal is vital.

Aaron Levenstein

Well, I couldn't agree more!
Aloha


Wednesday, May 20, 2009

Linha SOS Ajuda???










Sob pena de estar a tornar este blog demasiado político, prometo não fazer mais referências políticas durante muito tempo. Mas hoje, mal saí do metro, deparei-me com isto. E julguei que se tratava de um cartaz a promover uma linha SOS Ajuda, qualquer coisa tipo prevenção de suicídio... E não é que nuestros hermanos ainda foram mais longe? Se não quiserem ler a crónica por inteiro, leiam o 4º parágrafo e vejam se não está o máximo!
Achei demais! Os cartazes políticos em Portugal estão cada vez melhores! Já nem é preciso ir ao circo!
Aloha

Saturday, May 16, 2009

Beringelas recheadas













Aproveitando a onda de vegetarianismo que se apodera de mim, venho aqui sugerir mais outra bela receita. E que pode ou não levar carne, ou mesmo peixe, conforme o vosso gosto.
A beringela, não sendo dos legumes mais conhecidos e utilizados por cá, tem inúmeros benefícios para o organismo, pelo facto de ser rica em vitaminas e proteínas. Pode ser feita de muitas formas. Excluo as beringelas fritas pelo facto de não comer fritos, mas é optima grelhada, gratinada, cozida ao vapor... No entanto, acredito que não seja daqueles legumes que se goste à primeira prova, devido à sua textura fibrosa e gosto!

Ingredientes base:
  • beringelas (dependendo do tamanho e da gula de cada um, mas estimam-se 2/3 metades por pessoa)
  • 2 dentes de alho
  • 2 cebolas
  • tomates
  • azeite
  • sal
  • queijo parmesão ou emmental (ou outro, consoante o gosto de cada um)
Ingredientes para o recheio:

Pois bem, estes vão depender do gosto de cada um. Eu já fiz várias experiências e vou deixar aqui algumas das combinações testadas:
  1. atum + ananás
  2. bacon + amêndoas + passas
  3. soja
Preparação:
  • Cortar as beringelas ao meio no sentido longitudinal, retirar-lhes uma parte da polpa deixando cerca de 1 cm de polpa apenas, temperar com sal e deixar a escorrer com a parte cortada virada para baixo.
  • Adicionar à polpa os alhos, as cebolas, os tomates e o azeite, e saltear tudo.
  • Juntar os ingredientes escolhidos.
  • Colocar o queijo ralado por cima das beringelas.
  • Colocar a mistura dentro das beringelas e levar ao forno cerca de 40 minutos.
Bon appétit!
Aloha

Thursday, May 14, 2009

Sobre a gripe





















































































































Dos melhores mails que recebi esta semana! Espero que gostem ;)
Aloha

Wednesday, May 13, 2009

Desabafo

Não detestam quando vão à casa de banho e o rolo está tão cheio que a cada centímetro que gira na caixa, o papel se esfanica todo? Blargh! Ficamos ali horas e nada!
Quando será que aprendem a não fazer os rolos tão largos? É que assim, em vez de pouparem no papel, ainda se gasta mais, porque as primeiras 20 voltas de rolo ficam tipo confetti, no chão da casa de banho!
Aloha

Saturday, May 9, 2009

Ratatouille Niçoise

















Hoje venho sugerir uma receita vegetariana, e que normalmente é servida como acompanhamento, mas no meu caso, costumo comê-la como refeição principal. Esta receita é originária de França, da região de Nice, mas também são conhecidas outras variantes, para quem não gostar de algum destes legumes.

Ingredientes:
  • 1 beringela grande
  • 1 courgette grande
  • 1 abóbora pequena
  • 1 pimento vermelho grande
  • 1 cebola grande
  • 4 tomates
  • azeite q.b.
  • sal q.b.
  • ervas aromáticas frescas (tomilho e manjericão)
  • queijo emmental ralado (opcional)
Preparação:
  1. Cortar a beringela, a courgette, a abóbora e o pimento em fatias grossas e salgá-las, deixando-as por uma hora num escorredor.
  2. Numa frigideira refogar a beringela com uma colher de azeite e com a cebola, até ficar ligeiramente dourada, e repetir o procedimento com os outros ingredientes.
  3. Juntar ao refogado o tomate (partido, mas com a pele e as sementes) e as ervas aromáticas.
  4. Colocar o queijo emmental ralado sobre os legumes.
  5. Colocar os legumes num recipiente próprio para forno, com uma disposição semelhante à da figura, e levar lá durante cerca de 60 minutos.
  6. Para acompanhamento deste delicioso prato, sugiro couscous, um cereal de origem marroquina, mas que já vai sendo muito apreciado por cá, e podem encontrá-lo em qualquer supermercado. Em relação ao arroz e massa, tem a vantagem de cozer em poucos minutos, portanto, uma solução óptima para quem tem pouco tempo para cozinhar.
Caso façam esta receita, quero saber o que acharam ;)
Aloha

Friday, May 8, 2009

Sabemos que estamos cansados...

...quando mostramos ao revisor do comboio o cartão do ginásio!
Aloha

Thursday, May 7, 2009

Cartoon da semana
























Palavras para quê? Está tudo dito!
Aloha

Wednesday, May 6, 2009

Anúncios

































































































































































Resolvi colocar aqui mais alguns anúncios do mesmo site, pois achei-os supreendentes, seja pela mensagem que tentam passar, seja pela criatividade que apresentam.
Muitos mais mereceriam aqui um lugar de destaque, pelo que aconselho uma vista de olhos pelo site.
Aloha

Saturday, May 2, 2009

Anúncio da Olympus

















Espectacular este anúncio! E a Olympus é uma grande marca =D
Podem ver mais anúncios aqui.
Aloha

Friday, May 1, 2009

O Inimigo Público

























Não sei se conhecem esta publicação, mas garanto-vos que vale a pena dar uma espreita! São gargalhadas até mais não! Não é por conhecer o director do jornal, mas o tipo é mesmo genial. E num mundo tão sombrio, há que sair dele de vez em quando, e gozar um pouco com a situação, como estes senhores o fazem (e tão bem!).
Aloha