Salmão com molho de manga e pepino

Vi esta receita num programa de culinária da Sic Mulher, e adepta como sou de experimentar sabores diferentes, decidi fazê-la.
É muito simples. O salmão grelha-se, e como acompanhamento, faz-se um molho de manga e pepino. Basta arranjar uma manga generosa (com muita polpa), cortá-la aos pedacinhos, e fazer o mesmo com o pepino. Depois, junto ainda um pouco de hortelã, para dar um sabor mais fresco à mistura. Uma excelente opção para os dias de Verão ;)
Aloha